De plek waar passie voor grillen en gastvrijheid samenkomen

Menu

Suggestiemenu van de chef - €65,00

Laat u verrassen door de creativiteit en passie van onze chef. Met zorg gekozen ingrediënten en verfijnde smaken vormen de basis van elk gerecht, waarbij de harmonie tussen traditie en innovatie centraal staat. Geniet van een culinaire reis met de beste producten van het moment waarbij elk seizoen opnieuw iets bijzonders te bieden heeft.

Amuses

~ ~ ~

Cappuccino van knolselder, cantharel, butternut en wilde bosduiffilet

Stoofpotje van Polder haas kroketje

Geserveerd met truffel dip, peertje in de rode wijn, gebrande zilverui en kastanjes

~ ~ ~

Hertenhaasje Rossini

Geserveerd met schorseneer, Brussels lof, bospaddenstoelen, crème van peterseliewortel, veenbes,
Schone Van Boskoop, grand veneursaus en pommes dauphine

~ ~ ~

Crêpe Suzette

Geflambeerde pannenkoek met Mandarin Napoleon, sinaasappel, gekonfijte zeste, roomijs van vanille bourbon en Brugse kletskop

~ ~ ~

Suggesties

Een heerlijke selectie gerechten met een focus op seizoensgroenten en verschillende sauzen.

À la Carte

Stel uw ideale diner samen met onze uitgebreide à la carte-opties, waarin versheid en kwaliteit centraal staan. Elk gerecht is met zorg bereid, met aandacht voor seizoensgebonden ingrediënten en lokale producten. Of u nu zin heeft in verfijnde klassiekers of een moderne twist zoekt, ons à la carte-menu biedt voor elk wat wils. Ontdek de diversiteit van onze gerechten en laat u leiden door uw eigen smaak en voorkeuren voor een persoonlijke culinaire ervaring.

Vegetarische alternatieven

Laat je verrassen door de vegetarische alternatieven van onze chef. Deze worden vers en op het moment klaargemaakt, dus laat gerust weten indien je vragen of speciale wensen hebt.